POTAJE DE LENTEJAS

Ya se va notando el frío por Tenerife y ya apetece comer algo calentito y como tenia unas verduras y unas buenas lentejas pues ahí va un buen potaje de lentejas.
Están super buenas.

INGREDIENTES:

- 10 hojas de espinacas limpias y a trocitos
- 1/2 cebolla picadita
- 2 dientes de ajo a trocitos
- 1/2 zanahoria a trocitos
- 1 trozo de calabaza a daditos
- 1/2 bubango a daditos
- 1 patata pequeña a daditos
- un trozo de pimiento verde y rojo a daditos
- 1 trocito de costilla salada a daditos
- lentejas
- sal y pimienta
- una hojita de laurel
- un poquito perejil y cilantro
- colorante

PREPARACIÓN:
Se lavan bien todas las verduras y se cortan en daditos y se ponen en una cazuela, se añade el trocito de costilla y las lentejas y se cubre de agua. Se añade la sal,pimienta y laurel y se de deja a fuego lento que haga el primer hervor, ahí se añade un majado de perejil y cilantro con los ajos y el colorante y se añade se remueve bien todo y se deja a fuego lento hasta que las lentejas esten tiernas.
se va moviendo de vez en cuando  para que no se pegue y se va añadiendo un poquito de agua si queréis que esten más caldositas.
Una vez ya tiernas se apaga el fuego y se deja reposar hasta la hora de servir.
Bon profit

                LAYER CAKE DE CHOCOLATE Y NARANJA AMARGA

Hace unos días cumplía años Jose el marido de una gran amiga, mi Mari Moni, ella me comentó que quería sorprenderle con alguna cosa dulce ya que les encanta el chocolate en todas sus variedades.
Yo tenia la espinita de hacer un Layer Cake pues lo veía en casi todas las paginas que visito y al final decidimos en que hiciera uno.
Que nervios mi primer Layer Cake al final tuve un percance que al transportarlo se escurrió para un lado pero bueno salió vivo y super rico por lo que me cuenta mi amiga.

 

 

Este es mi resultado de Layer Cake! es de bizcocho de chocolate relleno de mermelada de naranja amarga y frosting de chocolate.
La receta se la cojí prestada a Bea de El rincon de Bea uno de los mejores blogs donde te explica muy bien todas las recetas.
Aquí os pongo la recetilla por si quereis probar a hacerlo.

INGREDIENTES:

- 65 gr de cacao polvo Valor
- 210 gr harina
- 250 gr de azúcar
- 1 y 1/2 cucharaditas bicarbonato
- 3/4 cucharadita polvo de hornear
- 3/4 cucharadita de sal
- 2 huevos grandes
- 180 ml buttermilk
- 180 ml agua tibia
- 3 cucharadas aceite
-1 cucharadita extracto vainilla

PREPARACION:

Precalentar el horno a 175º
Engrasar dos moldes de 15 cm ( yo tenia un molde alto de 18cm y lo hice ahí asi lo corte en tres trozos)
Tamizar la harina, cacao, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato y sal.
Añadir a la mezcla seca los huevos, el buttermilk, el agua, aceite y extracto de vainilla y batir 3 min.
Pesar y dividir la masa en los dos moldes ( yo lo puse todo en el mismo)
Hornear 35 min a 175 grados ( yo la tuve 50 min a 175) o hasta que al pinchar el palillo salga seco.
Dejar reposar 15 min y enfriar bien. Un a vez frios envolver en film y guardar en la nevera minimo un dia.

FROSTING CHOCOLATE

INGREDIENTES:

- 300 gr azúcar glass
- 30 gr cacao valor
- pizca de sal
- 150 gr queso Philadelphia
- 225 gr mantequilla
- 250 gr chocolate 70 %
- 180 ml nata fresca

PREPARACION:
Derretir el chocolate al baño maria, dejar reposar y enfriar un poco.
Tamizar ingredientes secos y reservar.
Batir mantequilla y queso durante 2 min, añadir ingredientes secos y seguir batiendo 2 min, verter el chocolate y la nata y vatir durante 2 min. Si queda demasiado blanda guardar en la nevera durante 15 min.

Para montar la tarta corte en tres el bizcocho y en un cazo deslei dos cucharadas grandes de mermelada de naranja amarga con dos cucharadas de agua mineral y emborrache los bizcochos despues puse una buena capa de frosting de chocolate y asi sucesivamente hasta el ultimo bizcocho despues recubrí con el resto de frosting la tarta y dejé enfriar en la nevera y le añadí unos anisetes de colores.

Espero les guste.
Bon profit

                                           PANELLETS

Este dulce es muy típico de estas fechas y del día de Todos los Santos es muy conocido en la zona de Valencia y Barcelona, creo recordar que mi abuela me dijo que este dulce se hacia con las primeras almendras que se recogían pues por estas fechas debe ser la recogida de la almendra, ya me informaré bien y os lo cuento. Pero para no perder la tradición y en HONOR a ELLA estos se los dedico de todo corazón.

Creo que hay por la red muchas recetas pero casi todas son parecidas esta receta es la que siempre he visto hacer y me he hartado en comer jejej.

INGREDIENTES:

200 gr de boniato blanco
150 gr de azúcar blanco
200 gr de almendra molida
ralladura de un limón
una yema de huevo y otro entero
100 gr de piñones
100 gr de almendra en daditos

PREPARACIÓN:
Se asa al horno el boniato, yo lo pongo en una bandeja con papel de horno a 180 grados durante media hora o cuando al pinchar se note blando. También se puede hervir en un cazo a rodajas para que se haga antes.
Una vez blando se pela y se escacha con un tenedor y se deja enfriar.
Una vez frío se le añade la almendra molida , el azúcar , la ralladura de limón y la yema del huevo y se mezcla todo muy bien con una cucharada de madera una vez este la masa bien mezclada haremos bolitas pequeñas y las iremos dejando en una bandeja con papel de horno.
Prepararemos tres bols, en uno pondremos almendras a daditos, en otro piñones, y el otro batiremos el huevo y la clara que nos sobraba.
Ahora cojeremos las bolitas de la masa y las pasaremos por huevo y después por piñones o por almendras así sucesibamente hasta terminar de hacer todas las bolitas.
Poner al horno a 180 grados durante 15 min o hasta que se doren los piñones o las almendras.
Yo este año también las he pasado por coco rallado y están muy buenas.
Bon profit a ver lo que os duran aquí ha sido un suspiro!!!

                                       MAS PREMIOS QUE ILUSIÓN!!!

Ya sé que San Donis ya ha pasado pero quise hacer esto por primera vez lo que no he tenido tiempo de subirlo y ya que pasé un ratillo amasando, pintando y eso pues queria enseñaroslo. Que os parecen son mis primeras frutas de san Donis!! se las dedico a TOD@S aquell@s  que me conocen.

 

Bueno voy a seguir contando!  Me han concedido tres premios más. que Gran Ilusión!!! además siempre llegan  en el momento justo cuando una esta muy cansada, agobiada, que piensa que no puede con todo lo que está haciendo y que cada vez se mete en más jaleos y después cuando estas acostada piensas "Marisa vas a poder con todo?" y se te eriza todo el cuerpo pensando en si no puedo acabar a tiempo?? jejeje pero despues te das cuenta que con organización y tranquilidad todo va saliendo  bien y llega ALGUIEN que no conoces y te inyecta esta dosis de FELICIDAD que te entra al abrir el correo y leer las palabras mágicas de "pasate por mi blog" o " tengo un regalito para ti" ufff!! me siguen entrando los nervios y voy como una loca a ver lo que es jejjeje. Bueno ya no me lio más.

Un premio me lo ha concedido CONCHIBS   de el kiosko de los dulces  vaya pasada de blog que tiene! en cuanto puedan pasense de verdad!! Mil gracias!

El premio es " Al blog original" y para poder aceptarlo tengo que concederlo a 10 blogs originales. Espero inyectarles un poquito de Alegria cuando se vean en la lista.

 

 

 

Estos son mis elegidos:

• La caseta de sucre
• Lamapeart
• Cosas con encanto
• Dulce Roseta
• Dulce salon
• Dulce perdicion
• El farito de azucar
• Laura y sus tartas
• Thermofan
• Manzanadecaramelovalencia

Espero os guste.

 

El siguiente premio viene de parte de dos blogs super bonitos y originales tambien  que son Mochi de fresa y con azucar y a lo loco gracias chicas no tengo palabras.

 

 

Este premio trata de una iniciativa para dar a conocer a blogs de menos de 200 seguidores. Y tiene unas normas a seguir las de Mochi con fresa son:

 

- Contestar a unas preguntas que te haga la blogguera que te lo ha concedido

- Hacer 11 preguntas para que contesten los blogs elegidos

- Contar 11 cosas sobre mí

- Dar el premio a 11 blogs con menos de 200 seguidores , sin ser devuelto al blog que te lo haya concedido.

Pues alla voy a contestar primero las preguntas de Mochi de fresa

 

1. ¿Cómo te definirías

       Con mucha personalidad

2 ¿Cuando pruebas recetas nuevas quienes son tus jueces?
   "Mi gran raton" osease mi pareja que siempre lo encuentra todo bueno y "Mis niñas" del trabajo.

3  ¿Prefieres cocinar o que te cocinen?
           Cocinar sin duda

4   A la hora de decorar galletas, de glasa o de fondant?
      De fondant, la glasa y yo aún no somos muy amigas jeje

5   ¿Si tuvieras que elegir un ingrediente cuál sería?
      Chocolate

6  ¿Tienes formación en este mundo, has hecho cursos, carnet de manipulador?
      Si algo tengo pero me gustaría tener más

 7 ¿Cuál es el mejor restaurante en el que has comido?
       Uau!! que dificil por que aquí en Tenerife en todos los sitios se come espectacular o por lo menos donde he ido yo hasta ahora.

 8 ¿Cuanto tiempo dedicas mas o menos a la repostería?
 Bastante por no decir todos los dias

9  ¿Cuál es tu queso preferido?
 Todos, desde el tierno hasta el super curado pasando por los ahumados y todas las variedades de las Islas Canarias.

 10¿Cuál ha sido tu mayor satisfacción en la cocina?
Que la gente que prueba tu comida se la coma, eso es la mayor satisfacción ya después los gustos son de cada uno y admitibles todas las críticas pero poner un plato en la mesa y que no lo toquen aunque sea para probar me da tristeza.

11 ¿Cuál es el peor plato que has probado?
Pues por ahora ninguno, espero que nunca me ocurra.


Bueno y ahora 11 cosas sobre mí!!

1- Soy una valenciana que vive en la maravillosa isla de Tenerife
2- Trabajo en un Hospital
3- Me encanta la cocina y la reposteria
4- Me chifla el chocolate
5- Me encantan los trabajos manuales como coser, bordar...
6- Soy tradicional
7- mi signo zodiacal es Acuario
8- Mi color preferido es el Rosa
9- Me gusta hacer reuniones en casa
10- Me gusta ir de compras
11- Que todo en casa este ordenado

Mis preguntas para los elegidos son:

1- Como te definirias?
2-  Color preferido?
3- Que aroma no usarias en reposteria?
4- Cual ha sido la receta que más veces se te ha resistido?
5- De que objeto nunca te desprenderias?
6- Te gustan los animales?
7- Cuando llueve que te apetece hacer?
8- Cocinar o que te cocinen?
9- Tu bebida preferida?
10- Te gusta mas el mar o la montaña?
11- Que tipo de reposteria haces?

Ahora voy con las normas que puso conazucaryalolo.blogspot.com.es

- Escoger 11 blogs y nombrarlos
- Seguir a la persona que te ha nombrado
- Visitar 3 blogs de los nombrados

Pues allá voy... tachán...
Y mis elegidos son:

- La caseta de sucre

- Lamapeart

- Cocina con Angi

-Dulce perdicion

- Dulce Roseta
-

-Dulce salón

- El Farito de Azucar

- Laura y sus tartas

-Jetsa y la Cocina

- Petites Sucreries

- Rouse's Bakery

Espero les haga ilusión. Un besito enormeee

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                                  TARTA DE MANZANA RAPIDA

Uyyy!!! me encantan las manzanas verdes de las que les pegas un mordisquito y no paras de salivar de lo ácida que esta jeje pero con este calor en varios días se maduran demasiado y ya no me gustan así que como no hay que tirar nada ese es mi lema me he puesto a rebuscar a ver que tenia más y buala ha salido esto rapidito!!
Tiene pinta ehhh!!! por poco he llegado a poder hacer las fotos jejeje el duende de la comida ya estaba armado pa la batalla!!

La receta por si queréis hacerla:

INGREDIENTES:
1 masa de hojaldre
un puñado de nueces
300 ml de leche (yo semi desnatada)
1 sobre de flan
4 manzanas peladas troceadas a gajos y les añadí un chorrito de limón
3 cucharadas soperas de azúcar

PREPARACION:

Precalentar el horno a 180º.
En un cazo verter 200 ml de leche y el azúcar y a fuego lento remover para que se disuelva.
Con los 100 ml restantes de leche añadir el sobre de flan y remover, una vez este la leche del cazo dando su primer hervor añadir el flan disuelto y seguir removiendo suavemente hasta conseguir la crema deseada a mi me gusta bien espesita, retirar del fuego y reservar.
En un molde poner papel de cocina y forrarlo con la masa de hojaldre pinchar el fondo con un tenedor una vez esté añadir la crema y repartir bien sobre el fondo poner las nueces  y las manzanas en gajitos encima y al horno a 180º durante 15 min o hasta que los bordes del hojaldre estén doraditos.
Y a ver lo que os dura!!!
Bon profit

                BIZCOCHO DE CHOCOLATE  CON PLATANO Y AVELLANAS

Holasss!!!! Cuanto tiempo sin poner nada!!! lo siento pero acostumbrarte a los nuevos turnos tiene su aquello jeje. Pero hace unos días estaba lloviendo y me apetecía un bizcocho de chocolate y no sabia cual hacer entonces me acordé que Ana de  Sweetmania tenia uno en su blog con una pinta que pa que y me puse manos a la obra, como tenia unos platanitos de la tierra y unas avellanas pues na lo versioné a mi manera y así quedó, que os parece??

 

 

Hice la foto aún estando el chocolate blanco caliente por que sabia que no hiba a durar por mucho tiempo jeje, y no me equivoqué en mucho.

 

Os dejo la receta por si apetece hacerla:

 

INGREDIENTES:

 

- 180 gr de harina

- 275 gr de azúcar

- 60 gr cacao puro en polvo

- 1 cucharada café soluble

- 6 gr bicarbonato

- 5 gr levadura en polvo

- 5 gr sal

- 75 ml de aceite

- 250 ml de buttermilk ( a la leche añadir una cucharada de jugo de limón y dejar 15 min reposando)

-  2 huevos L

- 15 ml esencia de vainilla

- 2 plátanos cortados en daditos pequeños

- 100 gr de avellanas a trocitos dejar 6 enteras para la decoración

- 75 gr de chocolate blanco

- 2 cucharadas de nata

 

PREPARACION:

 

- Precalentar el horno a 180º

- Tamizar los ingredientes secos en un bol y reservar.

- Mezclar a velocidad baja los ingredientes líquidos.

- Una vez mezclados los ingredientes líquidos ir incorporando los ingredientes secos en tres veces y seguir batiendo hasta que quede una masa uniforme y chocolateada.

- Añadir los trocitos de avellanas y plátano y mezclarlo un poquito

- Verter en un molde que previamente lo habremos enmantequillado y enharinado para que no se pegue el bizcocho y salga más fácil.

- Hornear a 180º durante 50 min aproximadamente o hasta que al pincharlo en el centro el palillo salga seco.

- Enfriar en rejilla el bizcocho, mientras tanto calentar las dos cucharadas de nata y derretir el chocolate blanco, verter por encima del bizcocho y decorar con las avellanas restantes y dejar enfriar.

 

Espero les haya gustado

Bon profit

 

 

 

                                                                                          

                       PREMIO " THE VERSATILE BLOGGER AWARD"


Si?? no me lo creo Mil gracias a Silvia del blog dandole al diente que me ha concedido otro premio, uau!!! debo preparar otra entradita ya!!! pero estos dias han sido tan agobiadores que hasta me han faltado horas para hacer todo lo que he querido hacer bueno aún hay pendientes en la libreta donde anoto todo jejej.
Para colmo al portatil también le sentó mal el cambio de mes y decidió ponerse tan malo que no he podido recuperarlo así que imaginaros lo he perdido todo, fotos, trabajos... en fin a ponernos manos a la obra...
Cuando puedan pasaros por el blog de Silvia tiene cada receta que te quita el hipo o mejor a mi me da hambre cada vez que publica algo me salta al móvil lo leo y me babeo así de literal jejej tremendas ensaladas hace bueno y más cosas.Así que ya saben pasense.

El premio se otorga a 15 blogs a elección libre del premiado, así que después de deliberar un ratillo aquí van los mios:

- la caseta de sucre
- lamapeart
- El pucherete de Mari
- Dulce perdicion
- Sweetmania
- Cosas con encanto
- Tona Twoo
- Dulce Roseta
- El farito de Azucar
- la cocina de valenciana
- el kiosko de los dulces
- Laura y sus tartas
- Rouses bakery
- Sugar on the floor
- Cocina con Angi

Espero os haya hecho ilusión!!! Un saludo