martes, 26 de junio de 2012

          QUICHE DE ESPINACAS, ACELGAS Y ATÚN

Queeee??    SI!!     no es dulce si si ya lo sé! pero ya os lo cuento!.
Hace un tiempo estando en el facebook me apareció en sugerencias unete a cocinill@s valencianas y como a una siempre le llama su tierra pues ahí que me metí, gracias a Ana de Clerk que me aceptó desde entonces pertenezco a este GRAN grupo el cual estoy muy orgullosa de pertenecer.
Pues un día nuestra Ana de Clerk, que no para de pensar en hacer cosas, se le ocurrió la brillante idea de hacer un reto, cada mes se subiría una receta y cada una la haría como la original o modificada y este mes es el de una quiché, pues como no iba a participar jeje todo lo que sea tema comida ya bien salado o dulce ahí que estoy metida jejeje.
ahh!! la recompensa por así decirlo es quien saque mas "me gusta" en la foto de facebook pues va  a ser la cocinilla del mes, jeje, pero bueno gane o no yo me lo paso pipa igualmente.



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Pensaba que no iba a gustar mucho en casa pero bueno no quedó ni para el día siguiente jeje, eso es buena señal??
Pues aquí van los ingredientes por si lo queréis hacer.

INGREDIENTES:

- una masa quebrada ( yo uso marca la cocinera)
- un manojo de espinacas
- un manojo de acelgas
- medio puerro
- media cebolla
- un diente ajo
- unos piñoñes (15- 20 unid)
- 3 latas de atún pequeñas bien escurridas
- pimienta, sal,
- 2 huevos
- 1 bote pequeño de nata para cocinar
- unos trocitos de rulo de cabra

PREPARACION:

Precalentamos el horno a 180º
En una sartén y con dos cucharadas de aceite se pone a pochar el puerro, la cebolla y el ajo bien picadito todo.
Cuando ya esté se añade la acelga y la espinaca también bien picadita y se dan unas vueltitas y se salpimenta, se añaden los piñones y el atún que estará bien escurrido para que después no esté tan aceitoso.
Cuando este todo bien rehogado, en un molde lo forras de papel de hornear y pones la masa previamente atemperada para que la puedas manejar y vas forrando el molde, si se sale la masa con unas tijeras la cortas o pasas el rodillo por los bordes, y retiras el sobrante.
Pinchas con un tenedor el fondo de la masa, y rellenas con las verduras.
En un bol batimos los huevos con un poquito de sal y pimienta y añadimos la nata poco a poco y volvemos a batir para que se integre y se lo echamos por encima a las verduras, cortamos unas rodajitas de rulo de cabra para decorar y al horno a 180º durante 25-30 min según cada horno.

Y a comer!!!! con una ensaladita de tomate y zanahoria rallada queda muy rico!!

Bon profit!!

Ahh!! ya os contaré quien será la ganadora!




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viernes, 22 de junio de 2012

                                       FELIZ CUMPLEAÑOS!!!

Uau!!! cómo pasan los años! y no me estoy ni dando cuenta jajaja, es verdad.
Hace unos cuantos años una compi de trabajo estaba nerviosisima venga neni a ver que sale positivo o negativo jeje, positivo siiii!!! estaba embarazada, ahora tocaba que todo transcurriera de lujo! y la bebé viniera a este mundo en perfectas condiciones, pues sí, llegó el momento y nació una niña preciosa que HOY!! cumple ya  CINCO maravillosos añitos!! es encantadora, la enana!!
Pues nada me he puesto manos a la obra y mi regalito es estos cupcakes de chocolate y con algo de las Monster high que ahora están muy de moda.
No miren mucho los fallos jeje.






La receta la he conseguido del blog misdesosmasdulces.blogspot.com.es

INGREDIENTES:

- 230 gr de harina
- 50 gr de cacao sin azúcar
- 150 gr de azúcar
- 1 sobre de levadura
- 2 yogures griegos
- 80 gr de aceite
- 2 huevos
- 4 cucharadas de leche

PREPARACION:

En un bol mezclamos todos los ingredientes secos , los tamizamos y reservamos.
En otro bol añadimos todos los ingredientes húmedos y los batimos hasta que estén todos incorporados, una vez este todo añadimos poco a poco los ingredientes secos y mezclamos hasta conseguir una masa homogenea, quedará un poco durita, pero no pasa nada, salen bien.
Precalentamos el horno a 180 grados.
Preparamos la bandeja y llenamos los cupcakes hasta su 3º parte para que cuando suban no se salgan.
Los metemos al horno durante 20-25 min
transcurrido este tiempo miramos a ver con un palillo si están hechos, los pinchamos y si este sale limpio a enfriar a una rejilla.
Una vez fríos le he cortado un poco el copete los he rellenado de nutella y los he decorado con fondant y unas calaveritas  jeje.
A ver si le gusta a la cumpleañera!!!
Bon profit!!

sábado, 2 de junio de 2012

                         
                                 CUPCAKES DE VAINILLA Y NUECES

Este post va en agradecimiento a Ana de Clerk por toda la ayuda prestada.
La receta de los cupcakes es de su magnifico blog www.swetmania.es aunque yo le añadí un poquito de nueces picadas y las decoré con pasta de azúcar.






Ingredientes para los cupcakes ( salen unas 12 unidades)

- 230 gr de harina
- 200 gr de azúcar
- 140 gr de margarina vegetal
- 2 huevos
- 1/2 vaina de vainilla
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 150 ml de leche
- una pizca de sal
- 1 cucharadita y media de levadura

Elaboración:

Se precalienta el horno a 170 grados.
Batimos la margarina con el azúcar hasta que tengamos una masa cremosa
Se va agregando los huevos de uno en uno hasta que estén bien integrados
En un bol aparte tamizaremos la harina con la levadura y la pizca de sal y se la iremos agregando a la masa anterior poco a poco.
A la leche le agregamos la esencia de vainilla y las semillas de la media vaina, lo removemos bien y lo vamos integrando a la masa anterior.
Cuando este todo bien integrado vamos rellenando las cápsulas de los cupcakes solo las tres cuartas partes para que no rebose
Los ponemos al horno durante 25 min y los dejamos enfriar
Pasados dos horas podemos ya decorar como cada quien quiera ya bien como yo hice o con algún frosting
Y a merendar se ha dicho!!
Bon profit!!!