POTAJE DE LENTEJAS
Ya se va notando el frío por Tenerife y ya apetece comer algo calentito y como tenia unas verduras y unas buenas lentejas pues ahí va un buen potaje de lentejas.
Están super buenas.
INGREDIENTES:
- 10 hojas de espinacas limpias y a trocitos
- 1/2 cebolla picadita
- 2 dientes de ajo a trocitos
- 1/2 zanahoria a trocitos
- 1 trozo de calabaza a daditos
- 1/2 bubango a daditos
- 1 patata pequeña a daditos
- un trozo de pimiento verde y rojo a daditos
- 1 trocito de costilla salada a daditos
- lentejas
- sal y pimienta
- una hojita de laurel
- un poquito perejil y cilantro
- colorante
PREPARACIÓN:
Se lavan bien todas las verduras y se cortan en daditos y se ponen en una cazuela, se añade el trocito de costilla y las lentejas y se cubre de agua. Se añade la sal,pimienta y laurel y se de deja a fuego lento que haga el primer hervor, ahí se añade un majado de perejil y cilantro con los ajos y el colorante y se añade se remueve bien todo y se deja a fuego lento hasta que las lentejas esten tiernas.
se va moviendo de vez en cuando para que no se pegue y se va añadiendo un poquito de agua si queréis que esten más caldositas.
Una vez ya tiernas se apaga el fuego y se deja reposar hasta la hora de servir.
Bon profit
Qué rico Marisa, en este momento me vendría muy bien un plato!!
ResponderEliminarBesitos
qué bueno! esta noche hubiese cenado yo algo así! jeje
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